改良版法棍

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君之桃夭
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带狗狗出去玩了大半天，虽然吃了东西，但总觉得不舒服，正好有发好的面团，弄了几根法棍吃吃，无糖，无油，全麦，健康是健康，口味有点单调，所以加了点培根，玉米粒和甜青豆，让口感丰富一点。

改良版法棍的用料

高筋粉 100g 全麦粉 200g
酵母 3g 培根 2片
玉米粒 1大勺 甜青豆 1大勺

改良版法棍的做法

改良版法棍的做法图解1

步骤1

酵母温水化开，高筋粉，全麦粉混合，揉成光滑的面团。继续揉至完全扩展状态。
改良版法棍的做法图解2

步骤2

用保鲜膜包好，发酵至2到2.5倍大，从盆中取出排气，分成4等分。
改良版法棍的做法图解3

步骤3

取一份，擀成长条，靠近一边先放一排培根，卷起，再放玉米粒和甜青豆，卷起。剩下的3份同样操作。接口压下面。
改良版法棍的做法图解4

步骤4

进行2次发酵，等面团再次发酵至刚卷好的2倍大时，筛全麦粉至法棍表面，轻轻划几刀。
改良版法棍的做法图解5

步骤5

烤箱200度预热十分钟，放二次发酵好的法棍进去，温度调到190度，上下火15到20分钟。
改良版法棍的做法图解6

步骤6

取出，晾凉。
改良版法棍的做法图解7

步骤7

全家福。

改良版法棍的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-18

©本菜谱的做法由 君之桃夭 编写，未经授权不得转载

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