猪蹄炖花生

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Harry
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猪蹄炖花生的用料

猪蹄 500g 花生 20g
洋葱 半个 老抽 适量
大葱 2根 姜 若干
腐乳 一块

猪蹄炖花生的做法

步骤1

猪蹄请卖家帮忙切小块，回来洗净备用。

步骤2

花生用水浸泡20分钟。

步骤3

猪蹄用开水焯一下捞上来，放高压锅放适量水，把泡好的花生和葱姜、八角一起放进去，加适量的老抽上色。
猪蹄炖花生的做法图解4

步骤4

煮烂的猪脚和花生分别捞起，待凉。
猪蹄炖花生的做法图解5

步骤5

把洋葱切片待用

步骤6

取一块腐乳，加适量生抽、蚝油、老抽、盐、水拌匀调成料汁。
猪蹄炖花生的做法图解7

步骤7

热油煸炒洋葱，把猪脚先加进去翻炒，然后把花生米也加进去，倒调好的调料进去继续翻炒，待汁浓快干时收锅。

猪蹄炖花生的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-18

©本菜谱的做法由 Harry 编写，未经授权不得转载

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