养眼的~菠菜鸡蛋卷

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娜写美食Selina
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打开冰箱，发现里面遗漏了几根菠菜，本着不浪费的美好品德，选择这道快手菜。

养眼的~菠菜鸡蛋卷的用料

鸡蛋 3个 菠菜 7-8根
盐 醋

养眼的~菠菜鸡蛋卷的做法

步骤1

取蛋清，蛋液，并将其打散，滴两滴醋。

步骤2

菠菜洗干净后，切成0.5cm长的小段。将切好的菠菜放进蛋液中搅拌均匀，并放入适量盐。

步骤3

冷锅热油，记住开小火。将蛋液倒入锅中，并轻轻摇晃锅画圈，使蛋液能够均匀平摊在锅中成饼状。

步骤4

鸡蛋液全部凝固且底面煎好后，翻另一面继续煎。（翻面时可以借助一个大点的盘子，首先将鸡蛋饼煎好的一面朝下放在盘子里，然后用盘子将鸡蛋饼倒扣进锅中）
养眼的~菠菜鸡蛋卷的做法图解5

步骤5

将煎好的菠菜鸡蛋晾凉，然后轻轻的卷成卷，后切成一个一个的圆圈圈。

养眼的~菠菜鸡蛋卷的烹饪技巧

鸡蛋搅打后滴两滴醋，既可除腥，又可使口感松软。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-19

©本菜谱的做法由 娜写美食Selina 编写，未经授权不得转载

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