茄汁豆花蛋

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用户3830520469
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西红柿含有丰富的维生素c，有美白防晒抗氧化的功效，豆浆营养丰富，是道养生佳品，适合全家人食用.且做法简单易上手

茄汁豆花蛋的用料

西红柿 2个 鸡蛋 4个
豆浆 适量 橙色甜椒，绿色甜椒 各1个
虾仁 50g 盐 适量
葱 适量 白糖 适量
鸡精 适量 水淀粉 适量

茄汁豆花蛋的做法

步骤1

鸡蛋打散，加少量白糖搅拌均匀，放入豆浆搅匀，覆上保鲜膜，蒸锅蒸30分钟

步骤2

葱切碎，西红柿切小块，甜椒切碎备用

步骤3

炒锅放油烧至六七成热，加入葱，炒出香味，放入西红柿炒出汁，依次加入适量盐，糖，料酒，加入切碎的甜椒，加入两碗水煮开，最后放入虾仁，鸡精，水淀粉勾芡即可出锅
茄汁豆花蛋的做法图解4

步骤4

将茄汁淋入蒸好的豆花蛋上，香菜点缀即可

茄汁豆花蛋的烹饪技巧

水淀粉用于勾芡.可以防止营养流失，保持汤汁鲜美
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-19

©本菜谱的做法由 用户3830520469 编写，未经授权不得转载

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