双菇烩肉片

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周末家里吃火锅，剩余了不少菌类～不能吃那么麻辣的啦！换换清淡的口味吧，不过还是离不开肉，无肉不欢的小盆友

双菇烩肉片的用料

五花肉 少量 香菇 五六个
平菇 几朵 葱蒜
香葱沫 盐
糖 生抽
白胡椒粉 水淀粉

双菇烩肉片的做法

双菇烩肉片的做法图解1

步骤1

准备材料，香菇切片，平菇撕小片～控下水
双菇烩肉片的做法图解2

步骤2

五花肉切片～放料酒和生抽腌制一会。
双菇烩肉片的做法图解3

步骤3

葱蒜切片，坐油，小火爆香葱蒜，转中大火放入肉片，炒散，变色
双菇烩肉片的做法图解4

步骤4

放入两种蘑菇开始炒，慢慢蘑菇会出水。稍微炖一会会，放入一些水淀粉，如果你的蘑菇很干可以少放一点点热水。放适量盐，生抽，一点点糖提味，放一点白胡椒。
双菇烩肉片的做法图解5

步骤5

待汤浓稠收汁，放入一些香葱沫，翻炒两下，即可出锅。

双菇烩肉片的烹饪技巧

蘑菇清洗后，要控控水，不然炒得时候会有太多水，影响味道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-19

©本菜谱的做法由 一杯奶绿 编写，未经授权不得转载

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