口水鸡

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热爱做饭的小胖
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口水鸡的用料

鸡腿 2个 生抽 3勺
醋 2勺 白砂糖 0.5勺
大葱 10g 大蒜 5g
姜 5g 花椒 2g
八角 1个 香叶2 2只
食用油 5ml

口水鸡的做法

口水鸡的做法图解1

步骤1

鸡腿剔骨 卷起来上锅蒸15分钟，然后进冰水里激一下，传说这样肉质很嫩

步骤2

花生压碎，葱姜蒜切沫 备用
口水鸡的做法图解3

步骤3

热锅冷油 下花椒 八角 香叶 葱段煸炒出香味 油到出留用 将配料倒在碗里 加老干妈辣椒油 豆豉分别一勺 将生抽 醋 白糖按照比例倒入 拌匀
口水鸡的做法图解4

步骤4

黄瓜垫底 鸡肉切成片码盘
口水鸡的做法图解5

步骤5

将拌料加香油和食盐再次搅拌w均匀，倒在食材上 大功告成

口水鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-19

©本菜谱的做法由 热爱做饭的小胖 编写，未经授权不得转载

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