私房柠檬鸭。

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好吃无比

私房柠檬鸭。的用料

半只鸭 一斤半 酸柠檬 2个
杂酸 一斤左右 啤酒 一瓶
姜，料酒，盐，生抽，耗油， 少许

私房柠檬鸭。的做法

私房柠檬鸭。的做法图解1

步骤1

鸭肉斩块，腌制好备用。
私房柠檬鸭。的做法图解2

步骤2

酸窖头，酸姜，红泡椒。
私房柠檬鸭。的做法图解3

步骤3

酸柠檬
私房柠檬鸭。的做法图解4

步骤4

热锅后直接放入腌制好的鸭肉，别放油，鸭肉会出很多油的。翻遍片刻后放入几瓣蒜米，增香。放入酸柠檬。之后翻炒。
私房柠檬鸭。的做法图解5

步骤5

一分钟后，啤酒上场，代替水来焖鸭子，作用使鸭肉嫰，祛除鸭子的腥味。使用过很多品牌的啤酒，最后还是觉得鲜啤炒出的鸭肉没有苦味，口感又好。用量，半只半瓶，一只一瓶。
私房柠檬鸭。的做法图解6

步骤6

放张倒入啤酒的图
私房柠檬鸭。的做法图解7

步骤7

焖上7, 8分钟后倒入杂酸。翻炒后继续焖。
私房柠檬鸭。的做法图解8

步骤8

待汁收得差不多干得时候放耗油，生抽，一点糖，一小勺醋，随便什么醋都可以的。翻炒几下就可以出锅了。

私房柠檬鸭。的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-20

©本菜谱的做法由 纳尼亚nania 编写，未经授权不得转载

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