柠檬鸭

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注定我是一个重口味的妹子，所以所有的菜都是重口味滴啊！今天做的是柠檬鸭，柠檬鸭可谓是南宁人的又一道标志菜啊，所以啦欢迎各位亲们，大胆尝试，大胆改良，大胆指教。么么哒

鸭的用料

鸭肉 柠檬 一个
酸窖头 酸辣椒
生抽 鸡精
盐 姜

鸭的做法

柠檬鸭的做法图解1

步骤1

食材备好
柠檬鸭的做法图解2

步骤2

鸭肉切好备用（我这个已经是整半焯过水的然后切，亲们也可以切好块后再焯水）
柠檬鸭的做法图解3

步骤3

酸窖头对半切开，酸辣椒切丝，姜切片，柠檬切片
柠檬鸭的做法图解4

步骤4

先抄香酸窖头和辣椒
柠檬鸭的做法图解5

步骤5

炒香后备用
柠檬鸭的做法图解6

步骤6

热锅冷油，姜片，鸭肉大火下锅
柠檬鸭的做法图解7

步骤7

爆炒后转中火待煮出油
柠檬鸭的做法图解8

步骤8

加入调好的酱料（生抽，鸡精，盐），在加入少些水，转小火焖5分钟。
柠檬鸭的做法图解9

步骤9

等只收得差不多后，加入之前炒好备用的酸窖头和辣椒还有柠檬。然后翻炒
柠檬鸭的做法图解10

步骤10

出锅，吃货们开吃啦

鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-26

©本菜谱的做法由 和肉肉做朋友的吃货 编写，未经授权不得转载

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