香辣水煮肉

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怀念家的味道，麻辣香无法抗拒

香辣水煮肉的用料

猪里脊 250g 油麦菜 150g
香菇 8个 火腿 150g
黄豆芽 100g 盐 适量
辣椒 适量 花椒粒 适量
大葱 适量 姜 适量
大蒜 适量 鸡蛋 1个
淀粉 少量 芝麻 少量
花生碎 少量

香辣水煮肉的做法

步骤1

猪里脊切薄片，用淀粉和鸡蛋清拌均匀腌制，备用，这样做为了肉更嫩

步骤2

接下来处理配菜，油麦菜切长段焯水，豆芽焯水备用，香菇切开焯熟，火腿切片备用，将处理完成的配菜放置一容器中。

步骤3

接下来放油进锅，烧热，将腌制好的肉，下锅过一下，肉捞出备用。

步骤4

在放入锅中适量油，放入辣椒，花椒，再放葱姜蒜煸炒，加入辣椒酱加水适量，用大火烧开，放入肉片。
香辣水煮肉的做法图解5

步骤5

将煮熟的肉片连料都倒入准备好的配菜中，撒上盐，芝麻和花生碎，完成。若特别爱吃辣就再用油炝炒辣椒浇在上面就OK。

香辣水煮肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-20

©本菜谱的做法由 偏愛你的執著 编写，未经授权不得转载

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