红烧茄子

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灬米饭灬
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红烧茄子的用料

茄瓜 一条 猪肉 适量
大葱 一小段 大蒜三掰 三掰
生粉 适量 酱油 适量
蚝油 适量 鸡精 适量
郫县豆瓣酱 一茶匙

红烧茄子的做法

红烧茄子的做法图解1

步骤1

切好，用盐水泡五分钟
红烧茄子的做法图解2

步骤2

倒出来沥干水
红烧茄子的做法图解3

步骤3

锅里倒油（油要多点），油热下茄子炸，分量多，分几次炸
红烧茄子的做法图解4

步骤4

炸茄子的时间把肉切好，放生粉，大蒜，酱油，蚝油，拌均匀，放着腌制一下，备用
红烧茄子的做法图解5

步骤5

炸好的茄子放一边备用
红烧茄子的做法图解6

步骤6

锅里放油，小火翻炒，一会加入葱和大蒜
红烧茄子的做法图解7

步骤7

用生粉，豆瓣酱，酱油，蚝油，加水搅拌，倒入锅
红烧茄子的做法图解8

步骤8

生粉下锅和肉翻炒至黏糊，下茄子翻炒一两分钟（手机闪光照着有点黑，其实是红色的）
红烧茄子的做法图解9

步骤9

出锅咯！成品照

红烧茄子的烹饪技巧

茄瓜切好，用盐水泡四、五分钟，做出来的茄瓜不会发黑
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-20

©本菜谱的做法由 灬米饭灬 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 晚餐 中国菜 2-3岁

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