洋葱炒鸡丝

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鸡胸肉的营养很丰富，很洋葱搭配一起快速爆炒后就是一道入口鲜美的家常小菜，鸡胸肉质口感有点柴干，先切丝再用淀粉腌制一会能有效缓解柴干口感，而且会变的鲜嫩无比

洋葱炒鸡丝的用料

鸡胸肉 200g 洋葱 200g
油 适量 淀粉 适量
盐 适量 生姜 适量
蒜片 适量 剁椒 适量
蚝油 适量 玉米淀粉 适量
料酒 适量 葱花 适量

洋葱炒鸡丝的做法

洋葱炒鸡丝的做法图解1

步骤1

鸡胸肉洗净，洋葱去老皮后洗净
洋葱炒鸡丝的做法图解2

步骤2

把洋葱切成丝
洋葱炒鸡丝的做法图解3

步骤3

把鸡胸肉切丝后放入碗中，加入料酒，蚝油和淀粉抓 匀后腌制半小时
洋葱炒鸡丝的做法图解4

步骤4

准备生姜和大蒜
洋葱炒鸡丝的做法图解5

步骤5

热锅温油下入调料爆香
洋葱炒鸡丝的做法图解6

步骤6

再把鸡肉丝下锅爆至变色后捞起待用
洋葱炒鸡丝的做法图解7

步骤7

把洋葱丝倒入不断的煸炒至出香味
洋葱炒鸡丝的做法图解8

步骤8

再把鸡肉丝回锅，加入少许盐
洋葱炒鸡丝的做法图解9

步骤9

加入料酒翻炒均匀
洋葱炒鸡丝的做法图解10

步骤10

再加入剁椒翻炒均匀后熄火出锅
洋葱炒鸡丝的做法图解11

步骤11

撒上葱花上桌

洋葱炒鸡丝的烹饪技巧

1，鸡肉丝腌制过，加入少许盐让洋葱丝入味即可。 2.这道菜肴快速爆炒能保持洋葱脆脆口感。 3，此菜很鲜美不加鸡精味道更佳，不吃辣的可以不加剁椒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-21

©本菜谱的做法由 香儿厨房 编写，未经授权不得转载

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