超喜欢的_麻辣花生

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俩宝贝儿的妈妈
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喜欢麻辣口味，也花生，完美结合，照着别的菜谱做了几次，自己也有自己的小经验了，分享给和我一样喜欢麻辣花生的小伙伴们！

超喜欢的_麻辣花生的用料

花生米 700g 辣椒 适量
花椒 适量 麻椒 适量
十三香 适量 盐 适量
油 适量

超喜欢的_麻辣花生的做法

超喜欢的_麻辣花生的做法图解1

步骤1

水烧开，倒入花生米，煮一分钟，闷一下。
超喜欢的_麻辣花生的做法图解2

步骤2

漓掉水，开始剥皮，如果花生多或者想更好剥，可以直接泡在水里，等到水不烫手再开始剥就可以了！
超喜欢的_麻辣花生的做法图解3

步骤3

剥皮后的花生最好分开成两瓣，炒的时候好熟，入味也好。
超喜欢的_麻辣花生的做法图解4

步骤4

做水放入花椒，麻椒，辣椒。
超喜欢的_麻辣花生的做法图解5

步骤5

具体的放了这么多，炒的时候也差不多这么多。参考啊，这次买的辣椒比较辣。
超喜欢的_麻辣花生的做法图解6

步骤6

煮开三五分钟，放入花生。
超喜欢的_麻辣花生的做法图解7

步骤7

放入花生煮三分钟，撇去沫子，辣椒，花椒，麻椒，水开后都聚在一块比较好弄
超喜欢的_麻辣花生的做法图解8

步骤8

撇好后，放入一勺十三香，再煮一分钟。
超喜欢的_麻辣花生的做法图解9

步骤9

关火，浸泡半个小时以上。
超喜欢的_麻辣花生的做法图解10

步骤10

放入油，多一些，花生米要漓水，凉锅凉油倒入花生米，小火慢慢炒。具体炒到什么时候呢？个人觉得花生米发出呲呲的声响就差不多了，要不就边炒边尝，简单实用。花生米捞出后还会自熟，所以别炒过火。出锅前三分钟放入一些麻椒花椒辣椒，继续翻炒出香味，放入多少视个人口味！
超喜欢的_麻辣花生的做法图解11

步骤11

用漏勺捞出花生米，控控油，不喜欢油大，撒入盐，凉了就酥脆了，麻辣的很提食欲。
超喜欢的_麻辣花生的做法图解12

步骤12

ok了，赶紧赶紧吃吧！（刚出锅就被剥削走了一大半，只剩这点了......）

超喜欢的_麻辣花生的烹饪技巧

1.剥花生皮的时候，如果花生较多，最好是泡在水里，不然剥到最后花生会干，不好剥了。2.油要比平时炒菜要多点，炒的时候一定要小火，勤翻。3.剥皮的时候最好把花生米都分开，这样好熟，也好入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-21

©本菜谱的做法由 俩宝贝儿的妈妈 编写，未经授权不得转载

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