简单快手的乳酪布丁

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木小小暮
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很快手的一道小甜品，操作过程十分钟左右。冷藏时间两个小时就可以吃。装饰后也蛮高大上的，很适合招待朋友呀。而且布丁本身很细腻爽滑，芝士味儿浓郁~

乳酪布丁的用料

芝士 50g 糖 15g
奶油 45ml 蛋黄 一个
吉利丁片 2g 牛奶 120ml

乳酪布丁的做法

简单快手的乳酪布丁的做法图解1

步骤1

吉利丁片事先用冰水泡好。
简单快手的乳酪布丁的做法图解2

步骤2

把牛奶，奶油，糖放入奶锅用中火煮至快沸腾的时候熄火。（如果有香草豆荚可以加一点香草豆荚，我没有所以加了几滴香草精）把沥干水的吉利丁片放到奶锅里用余温融化掉。
简单快手的乳酪布丁的做法图解3

步骤3

芝士提前放置室温，我每次都等不及，用微波炉的解冻给软化了。用刮刀先搅顺滑，然后加入蛋黄，用打蛋器搅拌至细腻光滑的状态。

步骤4

把步骤2分次倒入步骤3，搅匀，装杯，搞定。！
简单快手的乳酪布丁的做法图解5

步骤5

冷藏两个小时过后，切点水果装饰，再淋点儿蜂蜜什么的，高大上的美味~

乳酪布丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-21

©本菜谱的做法由 木小小暮 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 下午茶

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