草莓乳酪布丁

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浅夏.淡雅
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1、这款草莓乳酪布丁不需要用到吉利丁粉／片 2、冷藏后口感最佳！
参与活动: #元宵节美食大赏#

草莓乳酪布丁的用料

牛奶 108克 白砂糖 35克
草莓 150克 奶油奶酪(cream cheese) 50克
淡奶油 50克 鸡蛋 2个

草莓乳酪布丁的做法

#元宵节美食大赏#草莓乳酪布丁的做法图解1

步骤1

材料准备好
#元宵节美食大赏#草莓乳酪布丁的做法图解2

步骤2

奶油奶酪我用的是安佳这款
#元宵节美食大赏#草莓乳酪布丁的做法图解3

步骤3

草莓洗净，去叶，切成块
#元宵节美食大赏#草莓乳酪布丁的做法图解4

步骤4

两个鸡蛋去壳
#元宵节美食大赏#草莓乳酪布丁的做法图解5

步骤5

把草莓、白砂糖、鸡蛋、淡奶油、奶油奶酪、牛奶全部放入破壁机或者料理机，打成浓稠的液体
#元宵节美食大赏#草莓乳酪布丁的做法图解6

步骤6

把打好的布丁液过滤4遍，过滤后才会质地更细腻
#元宵节美食大赏#草莓乳酪布丁的做法图解7

步骤7

静止布丁液半小时后，把布丁液倒入准备好的烤碗
#元宵节美食大赏#草莓乳酪布丁的做法图解8

步骤8

烤碗放入烤盘，烤盘里倒入热水，水的高度要没过布丁液高度的一半
#元宵节美食大赏#草莓乳酪布丁的做法图解9

步骤9

把烤盘放入提前预热好165度的烤箱，中层烤30分钟，直到布丁液凝固
#元宵节美食大赏#草莓乳酪布丁的做法图解10

步骤10

烤好的草莓乳酪布丁，放入冰箱冷藏，冷藏后口感更佳！

草莓乳酪布丁的烹饪技巧

1、根据模具大小及自家烤箱的实际温度，要灵活调整烤布丁的时间，烤到布丁凝固就可以了 2、布丁烤过头，表面会凹凸不平，内部组织出现蜂窝状，会失去嫩滑口感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-28

©本菜谱的做法由 浅夏.淡雅 编写，未经授权不得转载

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