红豆羊羹

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红豆羊羹的用料

红豆沙 250克 琼脂 10克
糖 50克 水 500毫升
玉米淀粉 10克

红豆羊羹的做法

红豆羊羹的做法图解1

步骤1

将10克琼脂放入凉水中浸泡几分钟，以去除多余杂质。
红豆羊羹的做法图解2

步骤2

锅中倒入500毫升水，泡软的琼脂捞出放入锅中烧开并搅拌至融化。
红豆羊羹的做法图解3

步骤3

保持小火，倒入豆沙和糖，一起搅拌至融化；倒入水淀粉，再次搅匀烧开。
红豆羊羹的做法图解4

步骤4

略凉后，将做好的羊羹倒入模具中（模具用植物油擦一遍薄油，以便脱模）；冷却后放冰箱冷藏保存，凝固后即可脱模，需要尽快吃完。

红豆羊羹的烹饪技巧

加入红豆沙拌匀时，需朝同方向拌匀才不会有气泡，拌至光滑细致状即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-22

©本菜谱的做法由 空心菜 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 煮 甜 家常菜 中国菜

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