玛格丽特饼干

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joyzhouyan
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我制作的过程忘记拍照了，只有最后的效果图，这款饼干制作简单，是我根据用熟蛋黄的版本改造的，个人感觉熟蛋黄的版本蛋腥味太重了。我用的材料分量较少，一共做了20个，吃起来基本没有蛋腥味，而且口感十分蓬松，但是没有熟蛋黄那么蓬松，个人十分喜欢，会喜欢这个感觉

玛格丽特饼干的用料

黄油 50g 低粉 50g
玉米淀粉 50g 糖粉 20g
生蛋黄 1个

玛格丽特饼干的做法

步骤1

黄油室温下软化，加入糖粉打发

步骤2

打至黄油颜色变浅，略有蓬松感，加入蛋黄搅拌均匀

步骤3

准备好过筛的低粉和玉米淀粉，与步骤二的材料混合，揉成面团，轻揉，否则饼干会不够松软

步骤4

面粉的量要自己控制，适量加减，面团不能太湿，略干最好，把揉好的面团分成小面团，一口的分量最好，吃起来方便，看起来好看
玛格丽特饼干的做法图解5

步骤5

把小面团团成圆，用拇指摁压，摁压后应该如图所示，周边裂开
玛格丽特饼干的做法图解6

步骤6

烤箱上下火，170°，二十分钟左右，上色到这个程度就是最重了，否则就烤焦了

玛格丽特饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-22

©本菜谱的做法由 joyzhouyan 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 下午茶 4-5岁 学龄前儿童

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