砂锅梭子蟹海鲜

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用户5229594860

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上次和老公孩子在外面喝粥，就这么一锅粥要一百多块，还没喝好，这次自己做的父子俩说比外面的还好吃，关键料足，过瘾。

砂锅梭子蟹海鲜的用料

梭子蟹 2只	基围虾 50g左右
咸蛋黄 3只	大米一杯
猪油 10g	生姜 3片
西芹 1颗	芝麻油 10g
盐适量	砂锅一只

砂锅梭子蟹海鲜的做法

步骤1

把咸蛋黄捣碎，放着备用

步骤2

砂锅烧热，放入猪油

步骤3

下入咸蛋黄炒开

步骤4

倒入先烧好的开水

步骤5

倒入事先泡好的大米，最好是东北珍珠米

步骤6

锅里大火煮粥，现在我们就把虾和梭子蟹处理一下，梭子蟹我是叫人家帮我弄好的，拿回家洗干净再改刀就好了

步骤7

虾头我没要怕腥，虾对半切开，把纱线抽掉，蟹切成你想要的块，最好把蟹脚用刀背敲破

步骤8

粥煮的差不多粘稠了，就把蟹和虾放进去

步骤9

加入切好的生姜片一起煮几分钟觉得蟹熟了给适量盐

步骤10

粥熬好了，放入切好的西芹和麻油搅匀就OK啦

步骤11

这是最后的成品哦，鲜，香味十足，比起外面上百的海鲜粥可真是料足过瘾多了

步骤12

最后我炒了个小青菜，一家三口就美美的享受了一餐，你还等什么快为家人做起来吧

砂锅梭子蟹海鲜的烹饪技巧

我做的是三个人的份，如果家里人多可以多加点材料哟！这里跟大家分享一下煮粥好喝的小技巧哦，一定要是先把米泡一下，开水下锅，这样米煮起来很容易就烂了，还很稠。我妈妈一直都是用这个方法，我告诉你们哦！我是一个非常爱做饭的人，如果你也喜欢，可以加我QQ125714904一起探讨学习哟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-23

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