黄金猪排

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晚风微甜
晚风微甜
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最近怀孕特别想吃，老公买来猪排我就自己动手做了。结果非常成功，老公说，外表好松脆肉质很细软，很好吃！

黄金猪排的用料

大排 两块 小麦粉、面包糠、鸡蛋清、料酒、生抽 适量

黄金猪排的做法

黄金猪排的做法图解1

步骤1

先将大排用肉锤敲松，这样肉很松软很好咬。然后加入适量生姜、料酒、生抽、盐腌制一小时。
黄金猪排的做法图解2

步骤2

将腌制好的猪排均匀的蘸上面粉。
黄金猪排的做法图解3

步骤3

接着均匀的蘸上蛋清
黄金猪排的做法图解4

步骤4

最后蘸上面包糠，稍稍轻压，面包糠不容易掉。
黄金猪排的做法图解5

步骤5

准备好平底锅，（省油不容易粘锅）油五分热的时候下猪排，转最小火开始煎炸。微黄就可以翻面。一面不要太久，不然会炸过头。这个是最后成品。怎么样，看起来不错吧

黄金猪排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-24

©本菜谱的做法由 晚风微甜 编写，未经授权不得转载

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