麻辣虾尾

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飛短留長
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这道菜简直就是一道极好的下酒配菜，记得上大学时代和闺蜜就喜欢经常吃着虾尾喝着啤酒，后来结婚后就合老公吃着虾尾、花生米就着小酒，生活无比舒服，也就因此，老公总说，咱俩就像好哥们！哈哈。人生有了此美食真是～～～～

麻辣虾尾的用料

小龙虾 500g 辣椒干 适量
花椒粒 适量 大蒜 适量
白糖 适量 盐 适量
白酒 适量

麻辣虾尾的做法

麻辣虾尾的做法图解1

步骤1

准备好花椒、辣椒干还有大蒜、白糖
麻辣虾尾的做法图解2

步骤2

虾尾去头冲洗干净，并用淡盐水进行浸泡2小时后沥干多余水份待用
麻辣虾尾的做法图解3

步骤3

热锅凉油，倒入干辣椒和花椒粒翻炒出香
麻辣虾尾的做法图解4

步骤4

再倒入大蒜继续翻炒出香后倒入虾尾
麻辣虾尾的做法图解5

步骤5

翻炒变色后加入白砂糖和白酒翻炒均匀
麻辣虾尾的做法图解6

步骤6

加入白水，水刚刚淹没虾尾，大火炖
麻辣虾尾的做法图解7

步骤7

汁剩下三分之一的时候加盐，继续收汁
麻辣虾尾的做法图解8

步骤8

汁差不多收干的时候，关火，出锅
麻辣虾尾的做法图解9

步骤9

凉了更美味，加上啤酒更美味

麻辣虾尾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-25

©本菜谱的做法由 飛短留長 编写，未经授权不得转载

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