油焖大虾 家常版

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海边的孩子都离不开海鲜,离家在外馋了就得自己动手!

油焖大虾的用料

大虾 一斤 大葱 适量
姜丝 适量 蒜蓉 适量
炒菜油 适量 耗油 适量
生抽 适量 适量
白糖 适量 适量

油焖大虾的做法

油焖大虾 家常版的做法图解1

步骤1

把虾洗净从背部剪开
油焖大虾 家常版的做法图解2

步骤2

剪开虾背后挑出虾线
油焖大虾 家常版的做法图解3

步骤3

锅加热后放入适量的炒菜油,油温热的时候把剪好的虾放入锅里,快速翻滚,使虾的两面都沾上油。
油焖大虾 家常版的做法图解4

步骤4

放入提前备好的葱,姜,蒜,好多人习惯后放蒜,也是可以的,不过先放一起煮,会更入味,再翻两下锅,加入适量的耗油和生抽,略加一些水,盖上锅盖闷一会儿后翻锅,再闷一会儿
油焖大虾 家常版的做法图解5

步骤5

加入适量盐和白糖,大火收汁翻炒,马上色香味俱全的油焖大虾就出锅了。
油焖大虾 家常版的做法图解6

步骤6

完成,看着就想吃的有没有!

油焖大虾的烹饪技巧

虾背剪开更容易入味,吃的时候还方便。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-10-27

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