虾仁小馄饨

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滚烫粉蒸肉
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虾仁小馄饨的用料

大头虾 200g 五花肉 100g
盐 1勺 蛋清 少许
葱 少许 姜末 少许
蚝油 少许

虾仁小馄饨的做法

虾仁小馄饨的做法图解1

步骤1

虾肉的选择可以根据个人喜好。我偏爱大头虾一点 所以选用大头虾。先准备好新鲜虾，挑筋去皮
虾仁小馄饨的做法图解2

步骤2

取出所有虾肉后洗净，放置一旁开始准备葱姜末
虾仁小馄饨的做法图解3

步骤3

虾肉拆成小块儿，一支虾仁大概分成5、6小段这样的大小，然后取半个蛋清腌制虾肉
虾仁小馄饨的做法图解4

步骤4

然后将之前在菜场买的已经绞好的五花肉，葱姜末、虾肉、盐和一点点蚝油放入碗里搅拌，本来虾仁就有鲜味，蚝油只放少许。
虾仁小馄饨的做法图解5

步骤5

包馅
虾仁小馄饨的做法图解6

步骤6

看起来笨笨的因为肉包太多的缘故。为了保证每一个馄饨里都有虾肉包的时候花了比较长时间。
虾仁小馄饨的做法图解7

步骤7

包好开水下锅煮到飘起就完成了

虾仁小馄饨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-27

©本菜谱的做法由 滚烫粉蒸肉 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 馄饨 煮 香 10-11个月

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