虾仁炒蛋番茄盅

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番茄营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、还可以和很多的食材搭配，与鸡蛋是绝配......番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素等。生吃具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。煮熟吃番茄能起到降低心血管疾病的发生，增强免疫系统，减少疾病的发生。对降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着起到很好的作用。

虾仁炒蛋番茄盅的用料

番茄 3只 鸡蛋 2只
虾仁 200克 青辣椒 一只
小红椒 一只 胡萝卜 半根
盐 葱 糖 蜂蜜 胡椒粉 适量

虾仁炒蛋番茄盅的做法

虾仁炒蛋番茄盅的做法图解1

步骤1

准备好食材后，将胡萝卜和青辣椒分别切丁，虾仁用盐、胡椒粉、料酒腌制一下
虾仁炒蛋番茄盅的做法图解2

步骤2

番茄洗净后取皮
虾仁炒蛋番茄盅的做法图解3

步骤3

用小刀将番茄蒂削开；用勺子沿番茄内壁将内瓤刮开取出
虾仁炒蛋番茄盅的做法图解4

步骤4

鸡蛋两个放葱末盐打匀
虾仁炒蛋番茄盅的做法图解5

步骤5

锅加热后，倒上油，油热后，下蛋液迅速炒熟后盛出
虾仁炒蛋番茄盅的做法图解6

步骤6

另起锅，放上少许的油，油热后快速炒虾仁至8分熟盛出
虾仁炒蛋番茄盅的做法图解7

步骤7

然后底锅下胡萝卜和青辣椒和小红椒快速煸炒后
虾仁炒蛋番茄盅的做法图解8

步骤8

下虾仁，鸡蛋翻炒均匀放调料适量的盐和鸡粉就可以盛出
虾仁炒蛋番茄盅的做法图解9

步骤9

待冷却后，装入番茄盅里
虾仁炒蛋番茄盅的做法图解10

步骤10

口朝下，放在上了汽的蒸锅中蒸3分钟即可
虾仁炒蛋番茄盅的做法图解11

步骤11

调料汁：另将取出的番茄内壁瓤放到锅里烧开，下调料，放适量的糖和盐煮开即关火，再放适量的蜂蜜就ok了
虾仁炒蛋番茄盅的做法图解12

步骤12

装盘后浇上调料汁后，一切二就可以品尝到酸酸甜甜的虾仁炒蛋番茄盅啦

虾仁炒蛋番茄盅的烹饪技巧

可以按自己的喜好做番茄盅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-27

©本菜谱的做法由 魅力小煮 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 酸甜 午餐 晚餐

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