脆甜泡白菜(1颗)

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脆爽微甜的泡菜小朋友们很喜欢吃

脆甜泡白菜(1颗)的用料

大白菜 1棵 红萝卜 1根
葱 6根 大蒜 5瓣
生姜 小块 苹果 1个
梨 1个 鱼露 2小勺
白糖 3小勺 盐 1小勺
糯米粉 1大勺 水 300ml

脆甜泡白菜(1颗)的做法

脆甜泡白菜(1颗)的做法图解1

步骤1

白菜一切四用温水加4小勺盐泡一夜，苹果和梨切取两大块，蒜和姜去皮，红萝卜刨丝，葱切段。
脆甜泡白菜(1颗)的做法图解2

步骤2

苹果，梨，蒜，姜一块放入料量机里搅拌成泥。
脆甜泡白菜(1颗)的做法图解3

步骤3

糯米粉加适量水下锅煮成糊，装碗后倒入搅拌好的果泥后再加入鱼露，糖，盐调味，最后放入红萝卜丝和葱段。
脆甜泡白菜(1颗)的做法图解4

步骤4

用调好的糊抹满白菜的每层叶面，再卷曲装入保鲜盒。
脆甜泡白菜(1颗)的做法图解5

步骤5

封装好的泡菜先在室温下放置2小时，再放入冰箱冷藏。
脆甜泡白菜(1颗)的做法图解6

步骤6

泡菜在冰箱内冷藏4天后就可适用了。
脆甜泡白菜(1颗)的做法图解7

步骤7

每次食用时取1个小卷，切除菜头软硬处，再切段即可。

脆甜泡白菜(1颗)的烹饪技巧

爱吃辣的也可适量加些辣椒粉，但不能太多哦！煮糯米糊时要用小火，边煮边搅拌，煮成稀糊状即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-27

©本菜谱的做法由 云之豆 编写，未经授权不得转载

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