腌酸鸡爪——家常微辣版

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昨晚老公说想吃，腌酸鸡爪，说我好久没做了。哈哈…今天晚上就给他个惊喜…（14年10月28日）

腌酸鸡爪的用料

鸡爪 盐
蒜泥 生抽
白醋 冰糖
米椒 姜末

腌酸鸡爪的做法

腌酸鸡爪——家常微辣版的做法图解1

步骤1

鸡爪剪去指甲，砍成两半。
腌酸鸡爪——家常微辣版的做法图解2

步骤2

锅里加水拍入姜，倒入料酒。煮7分钟。筷子能穿过鸡爪就好。不要煮太烂，不然腌好没嚼劲
腌酸鸡爪——家常微辣版的做法图解3

步骤3

生抽，冰糖，蒜泥，姜末，小米椒，白醋，盐，搅拌均匀。（汁调好，用嘴巴尝，适合自己就可以了。）
腌酸鸡爪——家常微辣版的做法图解4

步骤4

煮好的鸡爪，放凉水里洗净。泡入调好的酸汁中。时不时的去翻动一下，让它腌制更均匀，入味。越久越入味了…

腌酸鸡爪的烹饪技巧

酸汁调料都是平常炒菜用到的，太重口味的调料在家我基本不怎么用。我们追求美味的同时，还是要注重健康不是。（我买酱油，油，耗油这种调味品时，都要看配料表：添加剂多之类的都不会要。这是怀孕那会落下的“毛病”）哈哈…
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-28

©本菜谱的做法由 舍得99 编写，未经授权不得转载

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