樱花冻芝士蛋糕

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樱花冻芝士蛋糕的用料

奥利奥饼干去芯 100g 黄油 30g
奶油奶酪 200g 淡奶油 200g
樱花 10几朵 吉利丁片 25g
蓝莓果酱 3大勺 清水 100克
黄桃罐头 随意

樱花冻芝士蛋糕的做法

步骤1

盐渍樱花泡水，这个需要比较久的时间

步骤2

吉利丁片2片泡在冷水里

步骤3

奥利奥饼干去芯打碎，或者装厚实的袋子里擀面杖碾碎。

步骤4

黄油隔水融化，拌在饼干末里，放入六寸模具的底部，拿杯子底压实，放入冰箱冷藏

步骤5

奶酪软化，打蛋器打到光滑无颗粒

步骤6

加入170克淡奶油，继续打均匀

步骤7

泡软的吉利丁片加入30克淡奶油隔水融化，稍微冷却下，倒入奶酪糊中搅拌均匀

步骤8

三大勺蓝莓酱加入奶酪糊中打均匀，黄桃罐头切块，搅拌进奶酪糊，倒入模具，放冰箱冷藏

步骤9

半片吉利丁片泡水软化，加100克冷开水，隔水融化，冷却。等模具里的蛋糕凝固成型后，倒入蛋糕表面，摆上樱花，放冰箱一晚上

樱花冻芝士蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-29

©本菜谱的做法由 Rosemary蘇蘇 编写，未经授权不得转载

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