樱花抹茶酸奶冻芝士

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又到樱花季，不能放肆玩，就自己动手做个蛋糕过过瘾吧， 三层口味围绕在唇齿之间，嗯，等你在花开的春天，

樱花抹茶酸奶冻芝士的用料

饼底： 黄油 40g
奥利奥饼干碎 80g 芝士层：
酸奶 150g 牛奶 50g
奶油奶酪 200g 细砂糖 65g
抹茶粉 8克 吉利丁片 10g
淡奶油 120g 镜面层
盐渍樱花 适量 雪碧 165g
吉利丁片 7.5g

樱花抹茶酸奶冻芝士的做法

#餐桌上的春日限定#樱花抹茶酸奶冻芝士的做法图解1

步骤1

先做饼干层，黄油和饼干碎准备好
#餐桌上的春日限定#樱花抹茶酸奶冻芝士的做法图解2

步骤2

黄油隔水融化加入饼干碎拌匀
#餐桌上的春日限定#樱花抹茶酸奶冻芝士的做法图解3

步骤3

六寸模具垫油纸
#餐桌上的春日限定#樱花抹茶酸奶冻芝士的做法图解4

步骤4

饼干碎放入，用勺子压实，放入冰箱冷藏备用
#餐桌上的春日限定#樱花抹茶酸奶冻芝士的做法图解5

步骤5

芝士层的材料准备好
#餐桌上的春日限定#樱花抹茶酸奶冻芝士的做法图解6

步骤6

奶油奶酪加细砂糖隔水搅拌
#餐桌上的春日限定#樱花抹茶酸奶冻芝士的做法图解7

步骤7

搅拌至融化
#餐桌上的春日限定#樱花抹茶酸奶冻芝士的做法图解8

步骤8

牛奶加热
#餐桌上的春日限定#樱花抹茶酸奶冻芝士的做法图解9

步骤9

加入抹茶粉中
#餐桌上的春日限定#樱花抹茶酸奶冻芝士的做法图解10

步骤10

用茶筅搅拌均匀
#餐桌上的春日限定#樱花抹茶酸奶冻芝士的做法图解11

步骤11

搅拌好的状态
#餐桌上的春日限定#樱花抹茶酸奶冻芝士的做法图解12

步骤12

吉利丁片泡冰水软化
#餐桌上的春日限定#樱花抹茶酸奶冻芝士的做法图解13

步骤13

加到抹茶牛奶中
#餐桌上的春日限定#樱花抹茶酸奶冻芝士的做法图解14

步骤14

搅拌均匀
#餐桌上的春日限定#樱花抹茶酸奶冻芝士的做法图解15

步骤15

酸奶倒入奶油奶酪中
#餐桌上的春日限定#樱花抹茶酸奶冻芝士的做法图解16

步骤16

再倒入抹茶牛奶吉利丁液
#餐桌上的春日限定#樱花抹茶酸奶冻芝士的做法图解17

步骤17

过筛
#餐桌上的春日限定#樱花抹茶酸奶冻芝士的做法图解18

步骤18

淡奶油准备好
#餐桌上的春日限定#樱花抹茶酸奶冻芝士的做法图解19

步骤19

打发到六成
#餐桌上的春日限定#樱花抹茶酸奶冻芝士的做法图解20

步骤20

再倒入刚才的抹茶牛奶奶酪的混合物中
#餐桌上的春日限定#樱花抹茶酸奶冻芝士的做法图解21

步骤21

拌匀
#餐桌上的春日限定#樱花抹茶酸奶冻芝士的做法图解22

步骤22

倒入模具，放冰箱冷藏4小时以上
#餐桌上的春日限定#樱花抹茶酸奶冻芝士的做法图解23

步骤23

时间差不多的时候来做镜面，樱花用水泡开
#餐桌上的春日限定#樱花抹茶酸奶冻芝士的做法图解24

步骤24

吉利丁片冰水泡软
#餐桌上的春日限定#樱花抹茶酸奶冻芝士的做法图解25

步骤25

隔热水融成液体
#餐桌上的春日限定#樱花抹茶酸奶冻芝士的做法图解26

步骤26

泡开的樱花取出放到雪碧里，再捞出
#餐桌上的春日限定#樱花抹茶酸奶冻芝士的做法图解27

步骤27

吉利丁液加到雪碧里，这时候如果吉利丁又结块了，可以把整个碗放入热水再溶解一下直到无结块就可以
#餐桌上的春日限定#樱花抹茶酸奶冻芝士的做法图解28

步骤28

先把雪碧吉利丁液倒入模具，再把樱花放上去，继续冰箱冷藏1小时左右
#餐桌上的春日限定#樱花抹茶酸奶冻芝士的做法图解29

步骤29

取出，尝尝！
#餐桌上的春日限定#樱花抹茶酸奶冻芝士的做法图解30

步骤30

把春天放进嘴里吧，

樱花抹茶酸奶冻芝士的烹饪技巧

1.抹茶粉用茶筅溶解得比较均匀，没有的话和牛奶搅拌后过筛一下 2.不喜欢抹茶不放就可以 3.樱花一定要用水泡过，否则会很咸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-23

©本菜谱的做法由 Mmcdull 编写，未经授权不得转载

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