土豆烧排骨

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[/呲牙]疯狂的土豆啊，差不多的做法分别和牛肉，三层肉，瘦肉都煮过，今天烧排骨，每一种煮出来各有各的味，都超好吃！美味掌握在自己手里

土豆烧排骨的用料

排骨 500g 土豆 4个
红萝卜 1个 葱姜蒜 适量
蚝油 1勺 料酒 1勺
酱油 1勺 豆瓣酱 1勺
风味豆鼓 1勺 叉烧酱 1勺
盐 适量 鸡精 适量
蒸鱼鼓油 1勺

土豆烧排骨的做法

土豆烧排骨的做法图解1

步骤1

排骨洗净，放蚝油，酱油，蒸鱼鼓油，料酒各1勺腌制备用，排骨最好买排骨尾，这个部位的肉多又嫩！
土豆烧排骨的做法图解2

步骤2

红萝卜，土豆削皮切块备用，不要切太小会煮散了
土豆烧排骨的做法图解3

步骤3

姜切片，大蒜拍扁，葱蒜切段，干辣椒少量
土豆烧排骨的做法图解4

步骤4

锅里热油，放大蒜，姜片，干辣椒
土豆烧排骨的做法图解5

步骤5

倒入排骨，放豆瓣酱，风味豆鼓快速翻炒
土豆烧排骨的做法图解6

步骤6

放水，水量要高过排骨
土豆烧排骨的做法图解7

步骤7

倒入高压锅，压15—20分钟，一定要看好时间，因为水不多，超过这个时间很容易焦掉
土豆烧排骨的做法图解8

步骤8

压好的排骨倒回锅里，加水盖过排骨
土豆烧排骨的做法图解9

步骤9

倒入红萝卜和土豆，大火烧制
土豆烧排骨的做法图解10

步骤10

水烧到1半放入葱蒜段，收汁就可以装盘了
土豆烧排骨的做法图解11

步骤11

好了！

土豆烧排骨的烹饪技巧

看过很多菜谱，别人做的肉都是在锅里，我建议大家不要闲麻烦，除了瘦肉，（牛肉，三层肉，排骨）炒过之后一定要高压锅压15分钟，这道菜的美味主要在这个程序上，在锅里焖多久都办法做到，不信大家试试！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-31

©本菜谱的做法由 婀娜化妆品 编写，未经授权不得转载

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