酸奶冻芝士蛋糕

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Sharon的小私厨
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家里没有饼干了，如果用饼干脱模会更容易些，饼干压碎用黄油搅拌，压实，如冰箱冷藏一会儿效果更好

酸奶冻芝士蛋糕的用料

奶油奶酪 145g 淡奶油 100g
酸奶 30g 细砂糖 20g
柠檬 三分之一个 吉士丁粉 10g
海绵蛋糕四小片或消化饼干 50g

酸奶冻芝士蛋糕的做法

酸奶冻芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好所有的原材料不至于手忙脚乱
酸奶冻芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋糕底压紧，用消化饼干效果会更好
酸奶冻芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

分三次加糖打发鲜奶油
酸奶冻芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

奶油奶酪隔热水软化，打至细滑
酸奶冻芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

分别将打发的鲜奶油和酸奶泡软的吉士丁粉，柠檬汁倒入奶油奶酪，搅拌细腻
酸奶冻芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

倒入模具，入冰箱冷藏四小时（冷藏就好不要放在冷冻里噢，除非你爱酸奶雪糕）
酸奶冻芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

取出脱模，脱模的时候可以用热毛巾敷在模具上，会更容易

酸奶冻芝士蛋糕的烹饪技巧

今天尝试了酸奶，用料比例自己调配的，感觉还是稍微有点稀了，大家尝试时可酌情增减，这是四个小蛋糕的量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-31

©本菜谱的做法由 Sharon的小私厨 编写，未经授权不得转载

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