巧克力吐司

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万圣节晚上就待在厨房做吐司，呼呼，第一次做感觉还是挺简单的。方子来自微信：zcdq520

巧克力吐司的用料

清水 150g 鲜奶 35ml
盐 1/4小匙 细砂糖 20g
炼乳 2大匙 可可粉 15g
高筋面粉 280g 即发干酵母 4g
无盐黄油 30g

巧克力吐司的做法

巧克力吐司的做法图解1

步骤1

面包机筒中依序加入清水+鲜奶+盐+糖+炼乳+过筛可可粉+高粉，顶部放置酵母，开始搅拌动作15分钟
巧克力吐司的做法图解2

步骤2

面团成型后再加入黄油块，继续面包机搅面动作约30分钟，出膜
巧克力吐司的做法图解3

步骤3

面团放入盆中，顶部盖上保鲜膜，温暖环境发酵40分钟
巧克力吐司的做法图解4

步骤4

发酵完成，面团叉洞不回缩后即可将面团排气，后松弛10分钟。
巧克力吐司的做法图解5

步骤5

将面团平均分为三个，用擀面杖把每个面团擀成1厘米厚，并从一边讲面团卷成卷
巧克力吐司的做法图解6

步骤6

将三个吐司卷置于吐司模中，并留有一定间隙
巧克力吐司的做法图解7

步骤7

吐司模盖上盖子，放在烤箱的烤盘中，并放一小碗水，选择发酵模式，发酵40分钟。
巧克力吐司的做法图解8

步骤8

发酵结束后，温度调高至180度，烤40分钟即可出模。冷却后脱模即可
巧克力吐司的做法图解9

步骤9

做出了吐司~拌沙拉果酱三明治，怎么好吃怎么整~
巧克力吐司的做法图解10

步骤10

拍张漂亮的照片，周末就过去啦

巧克力吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-02

©本菜谱的做法由 幻影丁子 编写，未经授权不得转载

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