经典布朗尼

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北北-培培
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如果想要布朗尼更加膨发，可以在面粉里加入1/4小勺泡打粉。此配方适用小方模具，分量可根据实际模具进行调整。

布朗尼的用料

黑巧克力 70g 黄油 85g
鸡蛋 50g 细砂糖 60g
高筋面粉 35g 核桃碎 35g
盐 0.5g 香草精 适量

布朗尼的做法

经典布朗尼的做法图解1

步骤1

黑巧克力70g黄油85g隔水加热至完全融化。
经典布朗尼的做法图解2

步骤2

鸡蛋50g打散（不要打出太多泡沫），倒入细砂糖60g、香草精几滴，搅拌均匀。倒入巧克力黄油混合物中搅拌均匀。
经典布朗尼的做法图解3

步骤3

筛入高筋面粉35g，翻拌均匀。再倒入核桃碎35g。再次翻拌均匀。
经典布朗尼的做法图解4

步骤4

模具内部涂上一层黄油，倒入八分满的面糊。预热190度烤箱，上下火25-30分钟。

布朗尼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-04

©本菜谱的做法由 北北-培培 编写，未经授权不得转载

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