白吉馍

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小当家114
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白吉馍可用来夹肉，蔬菜吃，依个人喜好，我夹自制的豆沙馅，儿子很喜欢，肉儿子不大爱吃

白吉馍的用料

面粉 4斤左右 大碱 1g
安琪酵母 10g

白吉馍的做法

白吉馍的做法图解1

步骤1

先把酵母放入适量的温水中搅均，倒入面粉中搅拌成还有少量干面粉
白吉馍的做法图解2

步骤2

把面盆中拌均的面粉揉至面皮光洁
白吉馍的做法图解3

步骤3

把一克大碱放入少量的水中化开，先前揉好的面边沾碱水边揉面，揉至不粘手，揉面时不要放干面粉
白吉馍的做法图解4

步骤4

揉好的面团在面盆底抹些干面粉，盖上保鲜膜醒十分钟
白吉馍的做法图解5

步骤5

把醒好的面分成等份剂子，一份剂子用擀面杖擀成两头小的面皮
白吉馍的做法图解6

步骤6

把面皮卷成卷
白吉馍的做法图解7

步骤7

卷成图片形状
白吉馍的做法图解8

步骤8

将两头揉小成图片形状
白吉馍的做法图解9

步骤9

从一边擀成两头小的长条
白吉馍的做法图解10

步骤10

卷成卷立起来
白吉馍的做法图解11

步骤11

压成圆形饼坯
白吉馍的做法图解12

步骤12

擀成圆饼
白吉馍的做法图解13

步骤13

用利仁电饼铛按大饼键，最后成品

白吉馍的烹饪技巧

白吉馍又称肉夹馍，面只能用半发面不宜长时间发产生汽泡影响饼形，碱水使饼皮酥脆饼心绵软
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-08

©本菜谱的做法由 小当家114 编写，未经授权不得转载

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