土豆可乐饼

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土豆丝卷饼
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土豆可乐饼和平时喝的饮料可乐没有关系。主要原料用土豆，炸制而成。我这次做的土豆可乐饼是用猪肉馅调制的，有一点让我很意外。家里没有了面包糠，我懒得出去买，就用家里现有的面包烘烤后，用料理机研磨了一点，但看到有点磨得过细，想了想就加了些芝麻在里面，没想到炸好后，含着芝麻香的土豆可乐饼更有味道了，比以前我只用面包糠包裹炸制的更香一些，误打误撞，下次我还会这么做的

土豆可乐饼的用料

土豆 200g 猪肉末 250g
洋葱 半个 盐 适量
牛奶 1汤勺 面包糠 适量
黑胡椒 适量 鸡蛋液 适量

土豆可乐饼的做法

土豆可乐饼的做法图解1

步骤1

肉馅备好，洋葱切碎。
土豆可乐饼的做法图解2

步骤2

土豆洗干净后切片，放入蒸锅蒸熟。
土豆可乐饼的做法图解3

步骤3

蒸熟后的土豆趁热加一勺牛奶碾碎拌匀。
土豆可乐饼的做法图解4

步骤4

炒锅热油，又不用多，一汤勺左右就可以，放入洋葱碎炒香。
土豆可乐饼的做法图解5

步骤5

倒入肉馅炒至发白，加半勺黑胡椒粉，加适量盐炒匀。
土豆可乐饼的做法图解6

步骤6

倒在碾好的土豆泥里。
土豆可乐饼的做法图解7

步骤7

拌匀。
土豆可乐饼的做法图解8

步骤8

把肉馅土豆泥团成乒乓球大小的圆球，放入面粉里裹一层面粉。
土豆可乐饼的做法图解9

步骤9

再放入打散的鸡蛋液中裹满鸡蛋液。
土豆可乐饼的做法图解10

步骤10

最后放到面包糠中裹上一层面包糠。
土豆可乐饼的做法图解11

步骤11

依次放入六成热的油锅里炸成表面金黄就可以。

土豆可乐饼的烹饪技巧

土豆泥和肉馅都是熟的，不用炸久了，表面金黄就可以。 面包糠我是用面包掰成碎块用烤箱烘烤10分钟后，用料理机打磨成粉，加入芝麻拌匀制成，推荐制作，非常好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-10

©本菜谱的做法由 土豆丝卷饼 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饼 炸 香 小吃

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