肉沫蒸豆腐

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豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有"植物肉"之美称。豆腐的消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

肉沫蒸豆腐的用料

豆腐 1磚(這里豆腐很大一磚) 豬肉 100g
蔥 1棵 炸菜 1包
姜沬 适量 蒜沫 適量
鹽 小許 生抽 小午
糖 小許 油 小許

肉沫蒸豆腐的做法

肉沫蒸豆腐的做法图解1

步骤1

豬肉剁成肉沬
肉沫蒸豆腐的做法图解2

步骤2

豆腐切粒，蔥切粒，
肉沫蒸豆腐的做法图解3

步骤3

炸菜用流动水冲洗一下，再切成粒
肉沫蒸豆腐的做法图解4

步骤4

將切成粒的炸菜譜在豆腐上
肉沫蒸豆腐的做法图解5

步骤5

起油鍋爆香蔥姜蒜，再倒入肉沫，加小許水炒散，依次放入所需調味料
肉沫蒸豆腐的做法图解6

步骤6

淋入生粉水翻炒片刻
肉沫蒸豆腐的做法图解7

步骤7

將炒好的肉沫譜在豆腐上，燒開一鍋水大火蒸8分鐘
肉沫蒸豆腐的做法图解8

步骤8

最後灑上小許蔥花。開吃

肉沫蒸豆腐的烹饪技巧

蒸豆腐是最能保持豆腐原汁原味的做法，肉末与榨菜不可少。豆腐可吸收肉末的香味，榨菜又可消除肉末的腻味。两两相辅。寶寶最愛吃了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-11

©本菜谱的做法由 廚房天地 编写，未经授权不得转载

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