红烧排骨

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红烧排骨的用料

排骨 生抽，糖，八角，桂皮，香叶，生姜

红烧排骨的做法

红烧排骨的做法图解1

步骤1

排骨切块洗净
红烧排骨的做法图解2

步骤2

冷水放排骨下去焯水去血水，等水烧开有浮沫，把排骨捞起来
红烧排骨的做法图解3

步骤3

沥干水备用
红烧排骨的做法图解4

步骤4

锅里放油放糖下去炒糖色，我放的是白糖，一定是小火，用锅铲不停的翻炒
红烧排骨的做法图解5

步骤5

直到糖炒成图片样，变成泡沫样就放沥干水的排骨下去

步骤6

翻炒到排骨变色，加热水下去，刚好盖住排骨的量，放香叶，八角，桂皮，生姜下去，盖好盖子焖了（一定是加热水哦）
红烧排骨的做法图解7

步骤7

汁差不多快干时，挑出八角桂皮香叶，不停翻炒，直到排骨出油就出锅了

红烧排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-11

©本菜谱的做法由 指尖微凉4 编写，未经授权不得转载

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