很家常的红烧鸡脚

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知了的小食光
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很多年前舅舅教我焖鸭仔就是这方法，但那时候还加了鲍汁，柱侯酱等等比较多的酱料，没放葱和香菜。后来因为家里常备的酱料没有那么多种，就自己改良了下用了最常见的生抽老抽蚝油三种，这配料我也做过整只鸡和鸭，大家都觉得好吃。

红烧鸡脚的用料

鸡脚 葱
香菜 蒜
姜 生抽
老抽 蚝油
冰糖

红烧鸡脚的做法

很家常的红烧鸡脚的做法图解1

步骤1

材料图，对，我还加了三只翅中。鸡脚要先斩掉脚指甲。图被截走了一部分……
很家常的红烧鸡脚的做法图解2

步骤2

把鸡脚焯一下水，焯完再洗干净。
很家常的红烧鸡脚的做法图解3

步骤3

锅里放油蒜葱白和香菜头小火爆香。
很家常的红烧鸡脚的做法图解4

步骤4

放鸡脚进去翻炒一下。
很家常的红烧鸡脚的做法图解5

步骤5

加水，姜，生抽，蚝油，老抽和冰糖。
很家常的红烧鸡脚的做法图解6

步骤6

调好味后放葱香菜
很家常的红烧鸡脚的做法图解7

步骤7

小火慢炖
很家常的红烧鸡脚的做法图解8

步骤8

差不多了就大火收汁
很家常的红烧鸡脚的做法图解9

步骤9

可以开动啦！

红烧鸡脚的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-13

©本菜谱的做法由 知了的小食光 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 红烧 香 午餐 晚餐

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