干切牛肉

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一直对牛肉情有独钟，平日里简单做法就是牛肉片爆芹菜或者洋葱牛肉。上了豆果网学到不少新菜。卤牛肉是第一次。选了个牛健肉，新鲜饱满。

干切牛肉的用料

牛健肉 一个 盐 两小勺
白糖 一勺 桂皮 两颗
花椒 数颗 五香粉 少量
花椒粉 少量 姜 一块
酱油 少许 料酒 两勺

干切牛肉的做法

干切牛肉的做法图解1

步骤1

第一次卤牛肉，有点小激动成不成关键在有没有好的牛健肉。早早上街买了回来，洗净沥干
干切牛肉的做法图解2

步骤2

用到的材料，全图一张
干切牛肉的做法图解3

步骤3

料酒按摩两次后把香料全部倒进腌制8小时或一夜，包括碎姜盐糖花椒等等
干切牛肉的做法图解4

步骤4

把腌制好的牛健肉放进砂锅，凉水没过牛肉。先大火烧开改小火慢炖一个钟
干切牛肉的做法图解5

步骤5

一个小时后，筷子能穿过牛健表示熟透。上盘
干切牛肉的做法图解6

步骤6

干切牛肉来一盘！肉弹弹筋有嚼头
干切牛肉的做法图解7

步骤7

汤汁不能浪费，下碗面！超正宗的醇香浓郁牛肉面～口水哒哒流有木有
干切牛肉的做法图解8

步骤8

成品显摆下，超感谢豆果网这个平台。

干切牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-13

©本菜谱的做法由 ~~~~风筝 编写，未经授权不得转载

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