猪大肠炒酸菜

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猪大肠炒酸菜的用料

猪大肠 500g 酸菜 100g
盐 1勺 料酒 2勺
葱、紅萝卜 1颗.5 姜、蒜 4
油、醬油 2勺 白糖、糊椒粉 1勺
生粉 1勺

猪大肠炒酸菜的做法

猪大肠炒酸菜的做法图解1

步骤1

生粉，盐搓洗
猪大肠炒酸菜的做法图解2

步骤2

洗净后加姜、葱、料酒煮1小时
猪大肠炒酸菜的做法图解3

步骤3

煮后捞起洗干净切好。
猪大肠炒酸菜的做法图解4

步骤4

炒香姜、蒜、干葱头、能吃辣放干辣椒一起炒香
猪大肠炒酸菜的做法图解5

步骤5

放大肠加料酒小火炒1分鐘
猪大肠炒酸菜的做法图解6

步骤6

放酸菜、紅萝卜炒下。
猪大肠炒酸菜的做法图解7

步骤7

將醬料勾成芡汁翻炒几下大火收汁。
猪大肠炒酸菜的做法图解8

步骤8

成品上碟啦

猪大肠炒酸菜的烹饪技巧

洗大肠時一定要用生粉、盐反復搓洗，最后反面把肥油去掉再和前面一样洗法。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-14

©本菜谱的做法由 wL莉莉 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 酸 午餐 晚餐

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