排骨板栗焖饭（好吃到没朋友）

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邱家雄的小媳妇
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排骨板栗焖饭（好吃到没朋友）的用料

排骨 250g 板栗 10粒
大米 平时煮饭的量 盐 1勺
白糖 2勺 生抽 2勺
豆瓣酱 1勺 蒜瓣 3粒
生姜 3-5片 胡椒粉 适量
黄酒 2勺 花椒粉 适量
鸡精 适量 辣椒粉 可放可不放

排骨板栗焖饭（好吃到没朋友）的做法

排骨板栗焖饭（好吃到没朋友）的做法图解1

步骤1

排骨切小块，洗干净，用上面的辅料进行腌制，时间2小朋以上最佳（排骨更入味）
排骨板栗焖饭（好吃到没朋友）的做法图解2

步骤2

生板栗用刀切个小口子，煮一锅水烧开，板栗放进去煮几分钟，捞起来直接剥皮。备用
排骨板栗焖饭（好吃到没朋友）的做法图解3

步骤3

大米淘洗干净放水量比平时煮饭稍微少一丢丢 ，大概十分之一左右。把腌好的排骨连酱汁一起码入电饭锅里，板栗也倒入（盐排骨时的生姜我挑出了）按煮饭键。
排骨板栗焖饭（好吃到没朋友）的做法图解4

步骤4

煮好后打开盖子尝下味道，咸淡是否适中，不够咸可适当加点盐拌一下。
排骨板栗焖饭（好吃到没朋友）的做法图解5

步骤5

洒进葱花就可以开吃拉（最好煮好饭后焖半小时，这样排骨里的肉汁都被米饭吸收了，更香）

排骨板栗焖饭（好吃到没朋友）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-14

©本菜谱的做法由 邱家雄的小媳妇 编写，未经授权不得转载

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