培根紫菜卷

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在学校的时候巨喜欢吃“韩国妈妈”家的紫菜卷，毕业了就没得吃了，馋了就自己摸索着开始做，味道还不错

培根紫菜卷的用料

寿司紫菜 三张 米饭 两碗
鸡蛋 一个 胡萝卜 一根
黄瓜 一根 培根 适量
菠菜（有无皆可） 适量 米醋 两小勺
白糖 四小勺 沙拉酱 适量
芥末酱（个人口味添加） 适量 白芝麻（可以没有） 适量

培根紫菜卷的做法

步骤1

首先闷好米饭，若是要粘一点的口感可以加些糯米
培根紫菜卷的做法图解2

步骤2

第二，摊蛋皮；煎培根；菠菜焯水；将胡萝卜、黄瓜、蛋皮、培根切成一厘米左右的条形备用（手机渣像素，看不太清楚，那团黑乎乎的其实是培根）
培根紫菜卷的做法图解3

步骤3

第三，拌米饭。这步很重要，外面吃的寿司米饭味道不一样其实就是多了这步。如果可以买到寿司醋可以直接用寿司醋，但我一般是自己调的。用量是， 米饭：醋：糖＝1碗：1小勺：2小勺 根据个人喜好可以加芝麻，这次做是妈咪吃，她不喜欢我就没放。米饭拌好待用 准备卷帘和紫菜
培根紫菜卷的做法图解4

步骤4

第四，将米饭铺在紫菜上，不需太厚，压平后基本还可以看到紫菜的颜色，将菠菜，培根，胡萝卜，鸡蛋，黄瓜，沙拉酱如图铺在米饭上面，然后开卷
培根紫菜卷的做法图解5

步骤5

第五，将紫菜卷起来。卷的过程中注意不要把帘子一起卷进去，边卷边抽帘子。要卷的紧一点，全部卷好以后再用手攥一下，效果就如图
培根紫菜卷的做法图解6

步骤6

这是卷好以后的样子，两头会比较不好看，一般切的时候就直接吃掉了
培根紫菜卷的做法图解7

步骤7

卷好后切小块装盘
培根紫菜卷的做法图解8

步骤8

完成✔

培根紫菜卷的烹饪技巧

在铺米饭的时候可以用勺子的背面去压，但勺子要沾水，否则会粘； 同理，切的时候刀也要沾水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-16

©本菜谱的做法由 费洛洛洛洛洛 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 寿司 创意菜 主食 香

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