辣子鸡

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邱邱妈妈乐悠悠
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女儿很喜欢我炒的辣子鸡，她说是妈妈的味

辣子鸡的用料

大公鸡 1只 糍粑辣椒 适量
辣豆瓣酱 适量 大蒜 多
姜 适量 葱 5根一把

辣子鸡的做法

辣子鸡的做法图解1

步骤1

因为老是忘记拍照，所有请大家见谅哦！
辣子鸡的做法图解2

步骤2

1：锅里倒菜油，烧热至6成热，放入洗净切块的鸡块爆炒，炒到鸡皮呈金黄色就可以了。2：鸡爆好后捞出来沥干油，锅里的油里放入糍粑辣椒和辣豆瓣酱炒香，放入大蒜和姜，最后放入刚刚爆好的鸡块。3：鸡块翻炒均匀后倒入酱油，最后要起锅时放入盐调味出锅。4：炒辣子鸡讲究的是火候，火候掌握的好，鸡炒出来软糯可口，辣椒根据自己吃辣的程度定，5：要是想吃火锅的话，就炒好鸡后加入适量开水闷煮1个小时就可以了。
辣子鸡的做法图解3

步骤3

希望大家都喜欢

辣子鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-17

©本菜谱的做法由 邱邱妈妈乐悠悠 编写，未经授权不得转载

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