宿州干锅鸡

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这道菜味道很好，但是步骤很麻烦，一般家庭做得少。主要是酒店，但是今天我把这道菜弄成家庭菜，介绍给大家。

宿州干锅鸡的用料

鸡肉《剁小块》 一只鸡 洋葱《切成块》 1个
盐 半勺 味精 一勺
黄酒 三勺 生抽 两勺
老抽 一勺半 豆瓣酱 两勺
葱《切成段》 两颗大葱 姜《切成片》 半块
大料 少放一点 整辣椒 一两

宿州干锅鸡的做法

步骤1

把锅烧热到入小半锅水，水烧开把剁好的鸡块倒入水中，15秒即可捞出，然后在用凉水把鸡块洗洗，洗凉了

步骤2

然后再把锅烧干，到入色拉油，把豆瓣酱倒进去炒几秒，然后把鸡块倒进去再炒，把切好的葱姜还有大料都放进去炒然后到入生抽和老抽，到水进去小火焖10分钟。

步骤3

鸡烧好把他倒入大盘中，然后把准备好的辣椒都放在鸡肉上面，然后把锅烧干到入色拉油《多倒一点》油一定要很热然后倒在辣椒上面。

步骤4

现在我们把准备好的洋葱在锅里小炒一下再倒入鸡肉上。

步骤5

好了一道完美的宿州干锅鸡就做好了。

宿州干锅鸡的烹饪技巧

这道菜其实也很简单，只要你按照我做的做一下，就会做出一道很好吃的宿州干锅鸡。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-16

©本菜谱的做法由 帅帅美食专家 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 微辣 辣

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