鱿鱼炒洋葱

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Boyie
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新晋厨娘的新尝试。没有特地学过做菜，也没有特别熟练的技巧，全凭对美食的一种感觉。

鱿鱼炒洋葱的用料

鱿鱼丝 洋葱
生抽 六月鲜（绿色标签的）
黑胡椒粉 葡萄籽油或橄榄油

鱿鱼炒洋葱的做法

步骤1

鱿鱼丝洗净后放料酒、生姜片腌制一会儿（时间充裕的话最好上午腌制晚上烧）

步骤2

洋葱切丝备用（快速切丝：对半切，每半切开面朝下，从右往左切）

步骤3

腌制后的鱿鱼丝在水里汆下（时间不要长，否则会老），同时炒锅开火，热了后开小火，放入葡萄籽油或橄榄油

步骤4

洋葱放炒锅里炒，鱿鱼丝水里捞出后沥干备用，待洋葱香味炒出并稍许软化就可以放鱿鱼了
鱿鱼炒洋葱的做法图解5

步骤5

锅铲当量勺，两勺生抽，一勺六月鲜，炒匀。再撒上黑胡椒粉，炒匀，就可出锅了。（不用放任何的盐和味精，生抽和六月鲜本来就可以调味。）

鱿鱼炒洋葱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-17

©本菜谱的做法由 Boyie 编写，未经授权不得转载

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