豆果独家：塔吉鸡翅

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春季养肝在饮食上要注意挑选高蛋白低脂肪的食材，鸡肉是肉食类的首选，而杏鲍菇不但富含蛋白质，还具有人体必需的多种氨基酸，可以有效提高人体免疫力。 塔吉锅是中东地区特有的锅具，可以不加水或油，利用食材自身的水份烹饪成熟，由于食物是被烘蒸出来的，可以保持食物的原汁原味及原有的营养不流失，且所需时间更短。中餐的焗烤和煲仔类菜式也可以用塔吉锅进行制作。

塔吉鸡翅的用料

鸡翅中 12只 杏鲍菇 1只
红黄彩椒 各1/4只 洋葱 半只
黄酒 1汤匙 蚝油 2汤匙
蒜 半头 花椒 10粒
姜片 适量 香葱 适量
香菜 适量 胡椒粉 适量
盐 适量

塔吉鸡翅的做法

豆果独家：塔吉鸡翅的做法图解1

步骤1

备齐所有原料。
豆果独家：塔吉鸡翅的做法图解2

步骤2

将洗净的鸡翅表面划刀，加入蚝油、黄酒、盐、姜片、胡椒粉。
豆果独家：塔吉鸡翅的做法图解3

步骤3

拌匀后腌制15分钟。
豆果独家：塔吉鸡翅的做法图解4

步骤4

红黄彩椒切菱形块、杏鲍菇切厚片、洋葱切半圆片备用。
豆果独家：塔吉鸡翅的做法图解5

步骤5

塔吉锅内放油，烧热后，加入蒜瓣、香菜根、姜片，炒香。
豆果独家：塔吉鸡翅的做法图解6

步骤6

放入腌好的鸡翅煎至表皮发黄收紧后取出。
豆果独家：塔吉鸡翅的做法图解7

步骤7

塔吉锅内依次铺上洋葱、杏鲍菇。
豆果独家：塔吉鸡翅的做法图解8

步骤8

将略煎过的鸡翅码在最上层，撒上彩椒片、香葱及香菜段。
豆果独家：塔吉鸡翅的做法图解9

步骤9

加上塔吉锅盖子，中火焖制15分钟即可。

塔吉鸡翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-19

©本菜谱的做法由 蔻蔻的甜与蜜 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 塔吉锅 香 午餐 晚餐

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