不粘锅煎烤大肋排

1.6万 浏览 113 收藏
收藏
Ashley Cai
Ashley Cai
＋ 关注

儿子特别喜欢啃长长的烤肋排，就算箍着牙套也不可以斩短肋排的。属于食肉型的先生和儿子，肋排必须得5根起做噢(|||⌒εー|||)

不粘锅煎烤大肋排的用料

猪肋排 5根-7根 蚝油、料酒、老抽、烤肉酱、糖、胡椒粉、葱姜粉、盐 适量

不粘锅煎烤大肋排的做法

不粘锅煎烤大肋排的做法图解1

步骤1

腌制：肋排洗净、沥干放入大碗中。加入适量的蚝油、料酒、老抽、葱姜粉、胡椒粉、糖及烤肉酱进行腌制。当中需要将肋排进行翻面，保证两面都能吃味。（我是当天做当天吃，所以只腌制了4小时；建议最好是碗上封层保鲜膜放入冰箱腌，若想酱汁更加入味最好腌过夜，第二天再做。）
不粘锅煎烤大肋排的做法图解2

步骤2

4小时之后，将腌制的肋排及大碗一同放入蒸锅，大火蒸35分钟左右。
不粘锅煎烤大肋排的做法图解3

步骤3

热油锅，将肋排一根根抹上少许的盐，放入不粘锅内以中火煎炸一会儿，之后将大碗内的酱汁全部倒入锅内。
不粘锅煎烤大肋排的做法图解4

步骤4

然后将大碗内的酱汁倒入锅内，开大火。待酱汁一沸腾，再将已炸的肋排放入。
不粘锅煎烤大肋排的做法图解5

步骤5

转中小火，让肋排被酱汁慢慢裹起。10分钟后开大火，收汁。
不粘锅煎烤大肋排的做法图解6

步骤6

最后，在肋排表面涂上烤肉酱。摆盘，上桌啦～

不粘锅煎烤大肋排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-19

©本菜谱的做法由 Ashley Cai 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炖 午餐 晚餐 朋友聚餐

不粘锅煎烤大肋排的其他做法更多

上传我做的这道菜

不粘锅煎烤大肋排的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 不粘锅煎烤大肋排

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 不粘锅煎烤大肋排的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活