椒鹽里脊

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椒鹽里脊的用料

豬里脊 250g 雞蛋 2个
面粉 少許 澱粉 1勺
鹽 少許 生抽 1勺
白糊椒粉 半勺 椒鹽 適量
食用油 適量

椒鹽里脊的做法

椒鹽里脊的做法图解1

步骤1

把買回來的里脊肉切成一指寬。
椒鹽里脊的做法图解2

步骤2

在里脊肉中加白胡椒粉和一勺生抽，抓均勻，醃製十分鐘左右。
椒鹽里脊的做法图解3

步骤3

醃製肉的過程中調漿液。雞蛋打散后加入面粉和澱粉，調成糊。
椒鹽里脊的做法图解4

步骤4

把醃製好的肉放入漿內，使每個肉條都裹上漿。
椒鹽里脊的做法图解5

步骤5

油燒成五成熱時，一個一個下肉條。下鍋后不要翻動，使之定型后，表面微黃撈出。
椒鹽里脊的做法图解6

步骤6

第一遍定型撈出后，等油溫升高後，再復炸至金黃色後就可以撈出。
椒鹽里脊的做法图解7

步骤7

出鍋后撒上椒鹽，拌勻就可以開動了。

椒鹽里脊的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-19

©本菜谱的做法由 被遺忘的孩子 编写，未经授权不得转载

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