鸡杂炒杂菜

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做完主菜剩下这食材全一锅做了，味道确出奇的好。

鸡杂炒杂菜的用料

鸡杂 一付 青椒 一棵
杏鲍茹 一棵 木耳 一小抓
西红柿 一个 姜 三片
盐 少许 生抽 少许
蚝油 一小勺 料酒 半勺
生粉 少许

鸡杂炒杂菜的做法

鸡杂炒杂菜的做法图解1

步骤1

除了鸡杂，所有的食材都切成小块。青椒去除辣椒仔。
鸡杂炒杂菜的做法图解2

步骤2

锅烧热油放姜炒出味，倒入鸡杂翻炒，加入料酒，盐，生抽炒熟。
鸡杂炒杂菜的做法图解3

步骤3

放油热后，先放青椒炒放少少盐，让其入味，再把西红柿，杏鲍茹，木耳全倒入锅翻炒加生抽，倒入刚炒好的鸡杂翻炒，加入蚝油，用1:3的生粉水勾欠起锅。
鸡杂炒杂菜的做法图解4

步骤4

看，色香味俱全的一道家常菜出锅了。

鸡杂炒杂菜的烹饪技巧

勾欠会让菜收汁，肉也特别滑嫩。一副鸡杂也就是一只鸡的鸡杂。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-22

©本菜谱的做法由 姥姥爱家 编写，未经授权不得转载

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