电饭锅版威风蛋糕

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没有烤箱用电饭锅做的蛋糕，抱着试试的心态来完成的。没想成品还是不错，儿子吃得可香了！

威风蛋糕的用料

低筋面粉 十勺（没有称重的） 鸡蛋 3个
白糖 3平勺 牛奶 一瓶（用多少根据调面糊时添加）
泡打粉 一小勺

威风蛋糕的做法

步骤1

准备好两个大点的用来装蛋白和蛋黄的碗。分离蛋白和蛋黄。
电饭锅版威风蛋糕的做法图解2

步骤2

先打蛋黄，然后加入牛奶（分几次加入）。面粉过筛加入到蛋液中拌均匀成糊状。
电饭锅版威风蛋糕的做法图解3

步骤3

打发蛋白，先打成鱼眼状加入一平勺白糖继续打，打到细小泡沫状再加一勺白糖接着打，打到快成奶油状最后加一勺糖。最后打到提起打蛋器成尖三角状成功！（碗反过来也不会流掉）

步骤4

最后打好的蛋白分三次加入拌好的蛋黄面糊中（忘了拍照）上下拌，不要划圈拌。拌好后放入预热的电饭锅中（加少许色拉油）再按煮饭键（十几分钟就可以）。
电饭锅版威风蛋糕的做法图解5

步骤5

成功！

威风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-23

©本菜谱的做法由 美味和幸福 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 戚风蛋糕 电饭煲 下午茶 蛋糕

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