蕃茄洋葱沙拉(顶级初榨橄榄油)

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喜欢吃千岛沙拉嘛？吴文智师傅介绍的这道沙拉酱比千岛沙拉要来的好吃上好几倍喔！一次做大量放冰箱保存可放一个礼拜，非常方便，一起来看看怎么做。

蕃茄洋葱沙拉(顶级初榨橄榄油)的用料

洋葱 1个 蕃茄酱 120g
箩蔓生菜 500g 卷生菜 100g
核桃仁 50g 葡萄干 50g
顶级初榨橄榄油 400cc 梅林辣酱油 85cc
豆油伯苹果淳 200cc 糖 75g

蕃茄洋葱沙拉(顶级初榨橄榄油)的做法

蕃茄洋葱沙拉(顶级初榨橄榄油)的做法图解1

步骤1

用手将箩蔓生菜、卷生菜一片一片剥碎后，泡冰水备用。 tips.最外层比较绿的部分由于比较苦、也比较老，所以尽量吃包在里面的叶子会比较好吃。
蕃茄洋葱沙拉(顶级初榨橄榄油)的做法图解2

步骤2

制作酱汁：将洋葱切成碎状，跟番茄酱、梅林辣酱油、苹果淳、橄榄油、糖一起放到果汁调理机内打成泥状完成蕃茄洋葱油醋。 tips1.糖建议一开始可先加一半，打碎后品尝味道再照自己喜好增加。 tips2.酱汁放在冰箱约可保存一个礼拜，由于静置时油水会分离，只要在使用前摇一摇混合即可。
蕃茄洋葱沙拉(顶级初榨橄榄油)的做法图解3

步骤3

将生菜从冰水拿出来，先用毛巾包起来摇一摇去水
蕃茄洋葱沙拉(顶级初榨橄榄油)的做法图解4

步骤4

把生菜摆盘，淋上酱汁再放上核桃仁、葡萄干即可。

蕃茄洋葱沙拉(顶级初榨橄榄油)的烹饪技巧

更多料理食譜請上「台灣源味本鋪」http://www.gotwshop.com/News/List/3
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-24

©本菜谱的做法由 豆油伯 编写，未经授权不得转载

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