软溜肉片

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纳木措畔的曼陀罗
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　　要想肉片炒得嫩一要提前入味；二要大火快炒。

软溜肉片的用料

猪肉 100g 木耳 10g
鸡蛋 1个 白糖 半勺
盐 1勺 淀粉 少许
花生油 适量

软溜肉片的做法

软溜肉片的做法图解1

步骤1

猪肉切成薄片，加入鸡蛋、白糖、盐充分抓匀。
软溜肉片的做法图解2

步骤2

在加入淀粉抓匀。
软溜肉片的做法图解3

步骤3

锅内放花生油少许。烧至8成热，倒入肉片，滑散。
软溜肉片的做法图解4

步骤4

翻炒至肉片基本变色，放入木耳翻炒1分钟，关火即可。

软溜肉片的烹饪技巧

　　猪肉要选料新鲜，如果不够新鲜，加入鸡蛋、少许白糖可以改善口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-24

©本菜谱的做法由 纳木措畔的曼陀罗 编写，未经授权不得转载
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