手工芋圆

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手工芋圆的用料

三色红薯 适量 木薯粉 适量
糯米粉 适量 糖 适量
牛奶 适量

手工芋圆的做法

手工芋圆的做法图解1

步骤1

红薯去皮切块蒸熟，这里大概二十条中等个头的红薯，蒸15分钟左右，红薯去皮会有一种黏液，建议带上一次性手套
手工芋圆的做法图解2

步骤2

不同颜色的红薯捣成泥（用保鲜袋封住，用擀面棒压碎），按照个人喜好加入牛奶、糖、木薯粉（增加透明度）、糯米粉（增加软糯度）揉成不沾手的面团（用面包机和面可省时省力），太干就加牛奶或水，太湿粘手就加粉
手工芋圆的做法图解3

步骤3

搓成圆子，准备些手粉裹上防止园子再黏在一起（就是糯米粉），可搓成条再切开更快，大小不一煮出来更美观
手工芋圆的做法图解4

步骤4

搓好后，放进煮滚的水里，按照个人喜好加入糖、奶调味

手工芋圆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-26

©本菜谱的做法由 叶酸酸 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 煮 甜 下午茶 夜宵

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